گروه رسانه‌ای «لرستان»

آرد مورد استفاده در نانوایی‌ها استاندارد است

مرضیه قنبریان امروز در گفت‌وگو با خبرنگار فارس در خرم‌آباد، اظهار داشت: تایین سلامت و استاندارد نان زیر نظر این اداره کل نبوده اما تایین کیفیت آرد مورد نیاز برای تهیه نان بر عهده اداره استاندارد است.

وی با بیان اینکه هر سه ماه یک بار کارشناسان اداره استاندارد به صورت سرزده در کارخانه‌های آرد حضور پیدا می‌کنند، افزود: در این بازدیدها از انواع آردهایی که در پخت نان استفاده می‌شود نمونه گیری به عمل می‌آید.

مدیرکل استاندارد استان لرستان بیان کرد: برای بررسی کیفیت آرد آن را در کوره گذشته تا خاکستر آن تولید شود سپس بر اساس  خاکستر  آن استاندارد بودن آن مشخص می‌شود برای نمونه آرد نان سنگک بایستی تنها 6 تا 11 درصد سبوس گیری شود.

قنبریان با اشاره به اینکه بر اساس نتایج نمونه گیری‌های که در 6 ماهه اول سال انجام شده آرد مورد استفاده در نانوایی‌های استان از استانداردهای لازم برخوردار است، تصریح کرد: مردم نسبت به استاندارد بودن آرد مورد استفاده در نانوایی ها مطمئن باشند.

انتهای پیام/85020


ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

یادداشت های بعد فرم نظر